
1000 g külalise kohta
SOE BUFFEE
Apelsiniga glaseeritud pardifilee
astelpajukastmega – LV, GV
Sous-vide forell karulaugu-bešamellkastmega - GV
Maapirni-pastinaagi gratään – vegetarian
Spinati gnocchid
metsaseenekastmes – vegan
Nõgesega ratatouille muretaignakorvikeses – vegan
KÜLM BUFFEE
Valik heledaid ja tumedaid seemnekukleid,
ürdi-toorjuustukreem – vegetarian
Rostbiif kirsi-viskikastmega - LV
Hõrk sea sisefilee serveeritud
Tonnato kastmega – LV, GV
Angersäga rillette kurgi-tšillisalsaga – LV, GV
''Kasukas'' suupiste - heeringas, peedisuflee,
kuivataud munakollane, rukkileib - LV
Hapendatud kurgid kännuseentega - vegan
Brokoli ja valge oa falafel tomati kastmega – vegan
SALATID
Datli-meloni-rukolasalat mündi-laimikastmega - vegan
Suitsune sea sisefilee salat poolkuivatatud tomatite
ja safraniremulaadiga – GV, LV
Kuumsuitsutatud räime salat rohelise õuna,
kurgi ja mandelkartuliga - GV
ÖÖSNÄKK
Antipasti valik: Gouda, Brie, vinnutatud liha,
salaami, grissinid, oliivid, viigimarjamoos